打卡武陵①丨常德吃粉可免费，粉是乡愁最珍贵

红网时刻新闻 记者(jìzhě) 朱志姣 常德报道 在湖南(húnán)米粉的江湖版图上，常德向来以圆粉的韧劲和牛肉码子的浓香(nóngxiāng)独步天下。 今年5月，一家名为“中溢香”的米粉店在常德悄然开业(kāiyè)，却以令人咋舌的速度蹿红：开业首日便排起了(le)长队，“凭车票免费嗦粉”活动吸引海外游子专程返乡，复古装修成为年轻人打卡(dǎkǎ)圣地。 这碗承载着百年工艺的(de)米粉，正在用(yòng)“三新主义”——新体验、新口味、新场景，重新定义米粉经济的可能性。 中溢香(zhōngyìxiāng)常德红烧牛肉粉店前，顾客排起长队。 “车票换(huàn)米粉”：一碗乡愁的创意营销 “这碗能把我脸埋进去！”00后游客小林举起10寸大的(de)巨碗拍照时，碗里的红烧牛肉(niúròu)粉正蒸腾着热气(rèqì)。5月30日店内推出的“凭票免费嗦粉”活动，让这口巨碗迎来天南海北的食客：凡(fán)终点站为常德的车票、机票，均可免费兑换一碗米粉。短短一个月，“打卡墙”就被(bèi)来自北京、广州、重庆、成都、长沙(chángshā)的票据贴满，最远的一张经历了“孟加拉-长沙-常德”的三程辗转。 “这不是简单的促销，而是一场情感投资。”项目负责人(fùzérén)李辉谈起活动初衷，“想让外地游客看到我们常德的热情，让常德游子(yóuzi)感受家乡的温暖(wēnnuǎn)。” 活动(huódòng)看似简单，却精准击中(jīzhòng)了游子的情感需求。“一下火车先来嗦粉，闻到牛肉香才觉得真回家了。”一位从广州返乡的顾客说。 这种(zhèzhǒng)“情感链接”式的营销，将米粉从(cóng)食物升华为文化纽带。店家还特意设计巨型打卡地标，鼓励游客拍照传播(chuánbō)。活动不仅带动客流，更让常德米粉的“乡味IP”深入人心。 如此具有生命力的一碗常德米粉，从来不是早上的限定，中溢香24小时营业的模式覆盖了全时段(shíduàn)消费需求(xūqiú)。 少油少盐的“新派常德味”：传统与健康(jiànkāng)的平衡术 常德米粉素以“重油重辣”著称(zhùchēng)，但中溢香却大胆提出“少油少盐”的新理念。“外地游客常觉得传统口味太烈，调整是为了让更多人(rén)接受常德味道(dào)。”店长张君君解释道。 创新并非颠覆传统。汤底仍用牛骨慢熬，浇头坚持红烧牛肉的醇厚，但减少油脂比例；米粉(mǐfěn)依旧(yījiù)选用早籼米，发酵工艺保留米香与韧性。这种“减负不减味”的改良，既留住了老饕的认可，也(yě)吸引了注重健康的年轻(niánqīng)群体。 “46张原木餐桌246个餐位经常座无虚席，四个包间更是早早被(bèi)预订(yùdìng)一空。每逢用餐高峰，门口候餐的长龙便成了(le)另一道风景。”张君君介绍。 如此具有生命力的一碗常德米粉，从来不是早上的限定(xiàndìng)，中溢香(zhōngyìxiāng)24小时营业的模式覆盖了(le)全时段消费需求。除经典牛肉粉外，店内还提供钵子菜、擂茶(léichá)、甜酒等常德特色小吃，“一碗粉吃出常德宴席的丰盛。”有顾客感叹。 “探寻常德(chángdé)米粉”挂图，串联起常德12个必玩旅游景点和常德18家老字号粉店地图(dìtú)。 老照片(lǎozhàopiān)与米粉地图：一家店装下一座城的记忆 走进中溢香，时光的韵味便悄然漫溢：墙壁上，常德河街的青石板(qīngshíbǎn)、四眼井街的市井烟火、水星楼的飞檐翘角，在一张张老照片(lǎozhàopiān)里静静诉说往事。悠扬的常德丝弦在梁间流转，与瓷碗(cíwǎn)轻碰的脆响应和(hé)成趣。最引人注目的是(shì)一幅“探寻常德米粉”挂图，串联起常德12个必玩旅游景点和常德18家老字号粉店地图，“这是给年轻人的城市(chéngshì)说明书。” “我们想做的(de)不仅是卖粉，更是展示常德文化。”店主表示。这种“怀旧+实用”的空间设计，让外地游客通过(tōngguò)一碗粉读懂常德历史(lìshǐ)，也让本地人重温旧时光。有网友评论：“在这里嗦粉，像在常德博物馆里吃(chī)了一场烟火气十足的展览。” 当中溢香武陵大道(dàdào)店日均销售千碗粉的业绩传开，这个常德武陵本土品牌同时也在外地悄然扩张，长沙旗舰店已进入装修尾声，深圳(shēnzhèn)店正在选址，这套“新派常德味”的标准体系，正随着扩张计划悄然输出。在这个计划里，每家门店都是常德文化(wénhuà)的移动展馆(zhǎnguǎn)。 在常德，嗦粉不仅是一种早餐习惯，更是一场舌尖上的(de)江湖论剑。老饕们或许会(huì)掰着(zhe)手指数：壹德壹的醇厚汤底、刘聋子的麻辣鲜香、黄记的秘制浇头(jiāotou)……但转角巷口的无名小铺也可能藏着老师傅的独门手艺。这里的米粉江湖没有绝对霸主，只有各领风骚的侠客：或许是一勺熬足时辰的牛骨汤，或许是一筷弹滑劲(huájìn)道的圆粉，都能成就一碗让人(rén)念念不忘的“常德味”。 中溢香的(de)火爆，恰是这片江湖生生不息的注脚——当老字号坚守着传统密码，新势力用“三新主义”破局(pòjú)，常德(chángdé)米粉的故事便(biàn)永远有下一章。游子归乡的第一口热汤，游客打卡(dǎkǎ)时的九宫格照片，凌晨加班后那碗抚慰身心的夜宵……这碗粉早已超越食物本身，成了城市脉搏的跳动，是武陵人用米香写就的生活诗。